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【开封】酥饼－玉兰花酥

【开封】酥饼－玉兰花酥的做法

1张图片

“看到网上有朋友做的饼是这形状，叫玉兰花，按步做，真不知道这样的就叫玉兰花，百度了玉兰花的图片，感觉还是不像”

食材明细

主料

油酥面团 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

玉兰花酥的做法步骤

1
饧好的油酥面皮
2
取一四方形块，约12CM*12CM
3
如图示切五刀
4
先折叠上边两片
5
再折叠下边两片
6
最后折叠最上边一片
7
油酥面皮折叠后易复原，可用清水沾接固定
8
电烤箱160度先预热5分钟，放入生坯，上下火160度烤15分钟

小窍门

玉兰花比较薄，不能烤太长时间，一起入的烤箱，中间取出即可

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：小吃

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