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【开封】酥饼－荷花酥

【开封】酥饼－荷花酥的做法

1张图片

“荷花酥，个人感觉还是比较像荷花的，要是用亮点色彩的馅心效果会更好”

食材明细

主料

油酥面团 适量

辅料

红枣豆沙馅 适量
紫薯泥 少许

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

荷花酥的做法步骤

1
饧好的油酥面皮
2
取一宽条，抹上紫薯泥，卷成卷
3
对折
4
团成园球，压成饼
5
擀薄
6
包入红枣豆沙馅，团成球
7
切一刀，注意不要切到底
8
再切一刀，第一片花瓣出来了
9
再切三刀，出来五片花瓣
10
稍做外展，整理
11
电烤箱160度先预热5分钟，生坯入烤箱，上下火160度烤25分钟

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：电烤箱

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