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【北京】寿桃

star时光
【北京】寿桃的做法

  4张图片

“今天是妈妈生日，我做了几个寿桃遥祝她老人家生日快乐！身体健康！”

食材明细

主料
辅料

寿桃的做法步骤

  • 【北京】寿桃的做法步骤：1
    1
    除红曲粉以外的其他所有材料放入搅拌缸中，将面团和匀后常温发酵至两倍大左右
  • 【北京】寿桃的做法步骤：2
    2
    将发酵好的面团分割成80克的面团三个，剩余面团做成了馒头
  • 【北京】寿桃的做法步骤：3
    3
    首先做成馒头生胚：滚圆
  • 【北京】寿桃的做法步骤：4
    4
    再做成桃子形状，用刮板压出桃瓣
  • 【北京】寿桃的做法步骤：5
    5
    在桃子表面用牙刷刷上红曲粉
  • 【北京】寿桃的做法步骤：6
    6
    依此做好后放入电饭锅内醒发15分钟
  • 【北京】寿桃的做法步骤：7
    7
    用小米电饭锅的蒸煮档功能16分钟
  • 【北京】寿桃的做法步骤：8
    8
    蒸熟后再在电饭锅中焖五分钟取出即可

小窍门

我这个只是不一样的馒头，也可以做成包馅的寿桃
来自 美食天下 star时光 的作品
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食   面食   家常菜   老人   母亲节   父亲节  

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