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XO酱秋葵烩海鲜

蓝色南半球
XO酱秋葵烩海鲜的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 杂锦海鲜 适量
  • 秋葵 适量
辅料
  • 姜粒 适量
配料

秋葵烩海鲜的做法步骤

  • XO酱秋葵烩海鲜的做法步骤：1
    1
    杂锦海鲜用开水焯好备用。
  • XO酱秋葵烩海鲜的做法步骤：2
    2
    秋葵切厚片也用开水焯好备用。（切记下次焯秋葵的时候是先焯再切！）
  • XO酱秋葵烩海鲜的做法步骤：3
    3
    烧热油锅先放姜粒爆香。
  • XO酱秋葵烩海鲜的做法步骤：4
    4
    把杂锦海鲜倒入大火爆炒，放少许料酒、生抽、白糖。
  • XO酱秋葵烩海鲜的做法步骤：5
    5
    再将一大勺子XO酱加入炒均匀。
  • XO酱秋葵烩海鲜的做法步骤：6
    6
    然后放入焯好的秋葵继续翻炒。
  • XO酱秋葵烩海鲜的做法步骤：7
    7
    只需翻炒片刻勾生粉芡熄火上碟。

小窍门

秋葵焯水再切不怕粘液流失
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