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炸酱面独家

炸酱面的做法

2张图片

“微辣，咸鲜。”

食材明细

主料

面条适量
肉馅儿 适量

辅料

山茶油 适量
葱适量
花椒适量
盐适量
生抽适量
老抽一点点
蚝油适量
水淀粉 适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸酱面的做法步骤

1
买好的肉馅儿。
2
水淀粉适量。
3
黄瓜，小米椒，香菜备用。
4
锅里适量油烧热，葱姜蒜，花椒炒香。
5
肉馅儿放入。
6
炒散。
7
适量盐，生抽，蚝油，老抽调味儿。
8
炒几下。
9
倒入适量开水。
10
勾入水淀粉煮开即可。
11
细面条适量。
12
锅里适量水烧开，面条放入。
13
煮两三滚儿。
14
捞入碗中。
15
盛入肉卤，黄瓜丝，香菜，小米椒摆上。
16
食用时拌匀即可。
17
成品。
18
成品。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条家常菜夏季食谱

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