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酒魅排骨

小驴兄私房菜
酒魅排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

酒魅排骨的做法步骤

  • 1
    腌制入味:排骨洗净放入盘，加入少许生姜片，蒜头，小洋葱，柠檬汁，红酒，鸡精，味精，生抽，蚝油，花生油，(提前腌制一个小时以上)
  • 2
    焯水:把腌制好的排骨用开水焯到6成熟
  • 酒魅排骨的做法步骤：3
    3
    煎:焯好水的排骨煎至金黄色(途中不停翻动，防上煎胡
  • 酒魅排骨的做法步骤：4
    4
    烧:锅放少许油，少许冰糖，用小火炒糖色，炒好糖色后，放入煎好的排骨翻炒一会，加入红酒(盖过排骨面，待收汁
  • 酒魅排骨的做法步骤：5
    5
    装盘:排骨摆放在盘中间，在排骨上面放少许䓤丝，紫甘篮丝，边上摆放蒜心，草莓(或者西兰花)装饰好后就可以了
来自 美食天下 小驴兄私房菜 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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