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星空蓝莓麦芬

星空蓝莓麦芬的做法

2张图片

“做了点蓝莓麦芬，再用星空色调的奶油装饰了一下！好看好吃！”

食材明细

主料

中筋面粉 150克
黄油 63克
淡奶油 93
鸡蛋 1个
细砂糖 40克
无铝泡打粉 5克
柠檬半个
蓝莓半盒
盐少许

辅料

淡奶油 150克
细砂糖 15克
色素少许
糖珠少许

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

星空蓝莓麦芬的做法步骤

1
黄油融化成液态，加入淡奶油
2
加入提前用柠檬皮刨成的碎屑拌匀
3
加入砂糖拌匀
4
再筛入由中筋粉、泡打粉、盐、混合过的粉类到液体材料中
5
翻拌至无干粉状态，加入蓝莓混合
6
用小勺挖起面糊入纸模，入预热好的烤箱180度上下火中层25分钟烘烤
7
烤好的麦芬彻底冷却
8
淡奶油加砂糖打发
9
加入蓝色、紫色等色素调出星空色调
10
把裱花嘴放入裱花袋中，把几种颜色的淡奶油竖着放入袋子里
11
把奶油挤在麦芬表面，再撒点糖装饰一下即可
12
成品图

小窍门

淡奶油和鸡蛋最好要用微温状态的，冷藏后的液体材料会使黄油凝固不易混合

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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