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猪肉白菜锅贴

猪肉白菜锅贴的做法

3张图片

“在外面大多数时候吃的锅贴都是纯肉的，有的还有些汤汁，而我家的这个锅贴只是水饺换个吃法，吃多了煮的偶尔换换煎来吃，同样的东西不同的烹饪方法，口感也会不一样。”

食材明细

主料

大白菜 适量
猪肉 1块
水饺皮 适量
熟芝麻 适量

辅料

生姜 1块
葱 2棵
鲜辣粉 适量
胡椒粉 适量
油适量
盐适量
生抽 1大勺
白糖少许

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

猪肉白菜锅贴的做法步骤

1
准备的原料。
2
大白菜剁碎，加适量食用油拌匀腌制。
3
猪肉绞碎。
4
葱，姜剁末。
5
肉末，葱，姜末加入白菜中，再加入鲜辣粉，胡椒粉，盐，白糖，生抽。
6
一个方向搅拌上劲。
7
取一张饺子皮，用勺子在四周涂上一层清水。
8
放上适量的饺子馅。
9
收口包好。
10
热锅凉油，加入包好的饺子再加点清水。
11
中火将水烧干，再煎几秒钟，撒上熟芝麻，葱花。
12
皮薄底脆的是白菜猪肉锅贴就做好。

小窍门

1，饺子皮粘点清水包的时候不容易散开。
2.煎锅贴的时候水不要太多，锅底上铺上一层就可以。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：食物调理机、不粘锅、平底锅

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