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春饼的做法

  3张图片

简易的做法真的很简单,我买了2元钱的的饺子皮,2人份春饼就靠它了。又炒了两个素菜,拌了一个凉菜,一切就都OK啦。

食材明细

主料
辅料

春饼的做法步骤

  • 春饼的做法步骤:1
    1
    准备饺子皮。
  • 春饼的做法步骤:2
    2
    取一张饺子皮,表面刷上油。再放上一张,再刷上油,依次刷15张。
  • 春饼的做法步骤:3
    3
    用擀面杖轻轻压实,然后擀开。
  • 春饼的做法步骤:4
    4
    擀成一张圆饼。
  • 春饼的做法步骤:5
    5
    蒸锅加水开锅,放上蒸熟。
  • 春饼的做法步骤:6
    6
    取出放入盘子,一张一张揭开。
  • 春饼的做法步骤:7
    7
    准备土豆备用。
  • 春饼的做法步骤:8
    8
    土豆,胡萝卜切成丝,清水洗一洗,沥干水。
  • 春饼的做法步骤:9
    9
    锅中放底油,小火炒香放葱,姜老干妈酱。放入胡萝卜、土豆炒熟。
  • 春饼的做法步骤:10
    10
    韭菜洗干净切成段。
  • 春饼的做法步骤:11
    11
    豆芽菜在开水中焯过,捞出控干水备用。
  • 春饼的做法步骤:12
    12
    鸡蛋打散。
  • 春饼的做法步骤:13
    13
    粉丝用温水泡软。
  • 春饼的做法步骤:14
    14
    油热放豆芽菜、粉丝翻炒。
  • 春饼的做法步骤:15
    15
    放韭菜迅速翻炒片刻。
  • 春饼的做法步骤:16
    16
    放入炒熟的鸡蛋,炒匀出锅。
  • 春饼的做法步骤:17
    17
    炒好装盘。
  • 春饼的做法步骤:18
    18
    黄瓜切丝。
  • 春饼的做法步骤:19
    19
    放入胡萝卜丝加醋、盐、花椒油拌匀。
  • 春饼的做法步骤:20
    20
    取一张蒸好的饼。
  • 春饼的做法步骤:21
    21
    放上各种菜卷着吃。

小窍门

1、饺子皮表面一定均匀涂油,否则蒸熟不好揭开。

2、喜欢吃肉的可以卷肉吃。

3、卷的菜也可以根据自己喜好变换。
来自 美食天下 小艾厨娘 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   立春   春季食谱  

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