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渐变奶油蛋糕

渐变奶油蛋糕的做法

2张图片

“渐变奶油蛋糕，还在为不会抹面而烦恼么？哈哈～手残党的福音来了，这款蛋糕除了有些费时间只要把颜色调好做出来一样惊艳！”

食材明细

主料

六寸蛋糕 1个
铁塔淡奶油 500g
细砂糖 50g
红色素 适量

辅料

芒果适量
糖珠适量

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

渐变奶油蛋糕的做法步骤

1
提前烤好一个6寸蛋糕（配方之前菜谱里有）
2
用蛋糕分割器分成三片，把芒果切块淡奶油打发好。
3
放一个蛋糕片在底托上，抹一层打发好的淡奶油并放上芒果粒。
4
在水果上再抹一层奶油包裹住，并放上第二个蛋糕片用手轻压。
5
重复抹奶油放水果程序放上最后一个蛋糕片。
6
蛋糕胚顶部和四周都抹一层奶油（不平没关系）
7
白色奶油用裱花袋装出部分，加入食用色素轻轻打匀用裱花袋装出一半，剩余的再加点食用色素拌匀装入裱花袋。最后用剪刀剪一小口即可。
8
奶油从下往上挤颜色从深到浅挤出圆形（竖着挤奶油）
9
圆形奶油用抹刀轻轻压着往后拉一下（如图）抹完再竖着挤一层奶油。
10
一点点的挤奶油一点点的用抹刀压着往后拉，我挤的小很费时间（挤大了又怕蛋糕小了不协调）
11
全部裱好后在蛋糕中间撒了糖珠点缀下。
12
虽然我做的也不是很好，但是愿意和大家一起分享。

小窍门

挤奶油的时候不要心急，尽量大小一致。虽然简单但细心一点对自己要求高点裱出来也会精致些。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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