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海鲜大狂欢家庭版

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海鲜大狂欢家庭版的做法

3张图片

“亲自动手做披萨，健康又美味（本作品属于烘焙大赛获奖作品）”

食材明细

主料

披萨面团 适量
高粉 160g
低粉 40g
牛奶 125g
黄油 10g
盐 3g
糖 10g
馅料适量
虾仁 120g
鱿鱼圈 150g
培根少许
杂蔬 50g
洋葱 1/3个
马苏里拉奶酪 220g
青椒半个
圣女果 三个

辅料

披萨酱 2勺

其他口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

海鲜大狂欢家庭版的做法步骤

1
面团材料放入面包机内，选择发面程序，待到面团和好后关机
2
取出面团放入盆中自然发酵
3
待发到两倍大，盖上保鲜膜，或者用塑料袋蒙好
4
放入冰箱，调至2度，发酵一夜，白天可以早上放进去，晚上用
5
早上取出发好的面团，放到抹了油的披萨盘上，排气，用保鲜膜盖上，醒发二十分钟
6
拿出放到案板上擀成和披萨盘大小的圆
7
放到披萨盘上，整理的中间略薄
8
用叉子，在饼低叉出小眼，防止饼低膨胀起来
9
放入预热好的烤箱，上火200度，下火200度，时间5分钟
10
炒锅不放油，中小火热锅，放入杂蔬炒出水分，虾仁和鱿鱼圈也用小火炒出水分
11
洋葱和青椒切圈，圣女果横着切片，培根改切两道
12
披萨饼皮上抹上披萨酱，撒少许马苏里拉
13
放上鱿鱼圈和虾仁，撒少许马苏里拉
14
铺上洋葱青椒，培根和剩余的鱿鱼圈和虾仁，上面撒上马苏里拉，铺上切好的圣女果
15
放烤箱上管200度，下管200度，烤15分钟
16
烤好后取出，趁热切开

来自美食天下菜菜烘焙屋的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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