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虾酱蒸肉

简单是快乐的

虾酱蒸肉的做法

1张图片

“虾酱蒸肉一道下饭菜，咸鲜适口，含有丰富钙质。”

食材明细

主料

虾酱 180g
猪肉 300g
葱适量
姜适量
辣椒适量

辅料

盐适量
料酒适量
香油适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾酱蒸肉的做法步骤

1
准备材料，我用的新鲜小虾子磨的虾酱，所以要加盐进去，如果大家用瓶装虾酱可以不用再放盐。
2
猪肉我用的颈白肉，也可以用五花肉，按照个人喜好。肉切成稍大一点的肉丁。葱、干辣椒切丝，姜切末备用。
3
猪肉、虾酱加在一起拌匀，加入盐、葱花、姜末、辣椒丝。
4
蒸锅加水烧开后放进肉，我用的是不锈钢盘，所以大火蒸10分钟就熟了，淋香油就可出锅。
5
成品图

小窍门

蒸锅蒸食物一般用大火，用的器皿不同，时间也不同，我喜欢用不锈钢盘，比较容易熟，时间用的短。

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使用的厨具：蒸锅

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