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香煎豆腐盒的做法

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食材明细

主料
辅料

香煎豆腐盒的做法步骤

  • 香煎豆腐盒的做法步骤:1
    1
    肉末中加入盐、1勺生抽、料酒、胡椒粉、花椒水顺一个方向搅打粘稠。
  • 香煎豆腐盒的做法步骤:2
    2
    葱、姜、蒜切碎。
  • 香煎豆腐盒的做法步骤:3
    3
    豆腐切成麻将块大小(切稍薄些,约3、4毫米厚)
  • 香煎豆腐盒的做法步骤:4
    4
    取一片豆腐,抹上适量肉末。
  • 香煎豆腐盒的做法步骤:5
    5
    再盖上一片豆腐,成一个豆腐盒。
  • 香煎豆腐盒的做法步骤:6
    6
    鸡蛋打散,放入豆腐盒沾上蛋液。
  • 香煎豆腐盒的做法步骤:7
    7
    入油锅中煎至两面金黄捞出备用。
  • 香煎豆腐盒的做法步骤:8
    8
    锅留底油,放入葱、姜蒜末炒香。
  • 香煎豆腐盒的做法步骤:9
    9
    加入1勺料酒、生抽,倒入半杯清水,加入蚝油、糖、少许盐煮开后放入煎好的豆腐盒转中小火焖至汤汁变少。
  • 香煎豆腐盒的做法步骤:10
    10
    淋入少许水淀粉勾成薄芡,洒上香葱。
  • 香煎豆腐盒的做法步骤:11
    11
    出锅装盘。
  • 香煎豆腐盒的做法步骤:12
    12
    成品
来自 美食天下 天国的女儿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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