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照烧鸡腿饭

小猪瘦的只剩魂

照烧鸡腿饭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿三个
米饭三碗

辅料

蚝油 50毫升
酱油 100毫升
料酒 150毫升
白糖 120毫升
大蒜 3瓣
洋葱一个
姜 4片
桂皮两小块
大料两颗
黑胡椒 适量

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

照烧鸡腿饭的做法步骤

1
鸡腿肉去骨，用黑胡椒，料酒，少许盐腌制，备用
2
准备好调料
3
锅里放清水，放入桂皮，洋葱，蒜，姜，大料同煮十分钟
4
另起一个平底锅，锅底刷油，鸡皮朝下煎制金黄
5
煮锅里放入酱油，耗油，料酒，盐，再把煎好的的鸡肉放进锅里同煮只成熟
6
鸡肉捞出切条，盛饭，摆好，锅里酱汁把调料捞出来，大火收汁，淋到鸡肉和米饭上。。。

小窍门

照烧汁是我自己配的，超市也有卖现成的

来自美食天下小猪瘦的只剩魂的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

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