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咖喱土豆焖鸡

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“炸土豆→鸡块泡油→合料焖制调味→勾芡→装盘”

主料

辅料

1
准备材料，鸡翅膀切小、红辣椒切角、土豆滚刀（小块点）、蒜茸、姜蓉！
2
将湿淀粉、加入切好得鸡块中拌匀！
3
把土豆切菱形，加入水中浸泡片刻（不然土豆会变色的），取出沥干水份；旺火烧锅，下油烧至180℃，放入土豆块炸至透，呈金黄色，倒起沥油！
4
把鸡块放入150℃的油中泡油至七分熟；倒起沥油，备用
5
把锅烧热即下姜片、蒜茸、辣椒未、红菜椒块、洋葱未、咖喱粉爆香，倒入小许绍酒，加入汤汁，下精盐、味精调味，放入炸透的土豆，加盖焖至熟，加椰汁，用湿淀粉勾芡，加尾油炒匀即成