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醪糟汤圆的做法

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前天用糯米做了点醪糟,经过两天两夜的发酵,终于成功了。刚刚利用它做了这道醪糟汤圆 ,是中国民间一道历史悠久的小吃,广泛流行于长江流域,如四川、湖南、江浙等地。醪糟汤圆清香爽口,有酒味但不浓烈。喜欢的朋友可以尝试一下。

食材明细

主料
辅料

醪糟汤圆的做法步骤

  • 醪糟汤圆的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 醪糟汤圆的做法步骤:2
    2
    锅中放入适量水,大火烧开后放入汤圆转中小火煮5分钟
  • 醪糟汤圆的做法步骤:3
    3
    接着加入醪糟
  • 醪糟汤圆的做法步骤:4
    4
    煮至汤圆全部浮起,放入红糖搅匀再煮两分钟即可出锅
  • 醪糟汤圆的做法步骤:5
    5
    成品
  • 醪糟汤圆的做法步骤:6
    6
    趁热吃吧!

小窍门

1.汤圆大多以糯米粉为皮制作而成,不易消化,故不可多食
2.高血压,动脉硬化,痛风,糖尿病,高脂血症等人群不宜食用
3.糖的多少可根据自己喜好调整,不喜欢甜的亦可不加
4.若无红糖可用白糖或冰糖代替,
5.醪糟里面含有酒精,酒精产热量,蜂蜜是凉中理气之补品,不宜同食
来自 美食天下 marieanne 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  

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