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鱼肚海鲜羹

鱼肚海鲜羹的做法

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“鱼肚含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。前天做一品锅多泡发了鱼肚，用来做了鱼肚羹，非常鲜美好喝呢。”

食材明细

主料

鱼肚 1碗泡发
香菇 5个
鸡蛋 1个

辅料

什锦海鲜 半包
料酒 1茶匙
盐 1/2茶匙
鸡精少许
淀粉水 适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鱼肚海鲜羹的做法步骤

1
泡发的鱼肚切小丁。
2
香菇泡发切小丁。
3
鸡蛋打散备用。
4
什锦海鲜解冻洗净，切小丁，用料酒腌10分钟。。
5
小锅烧水，把香菇放入煮10分钟左右。
6
放入鱼肚煮10-15分钟。
7
放入海鲜煮至水再开。
8
倒入淀粉水勾芡。
9
倒入鸡蛋液拌匀。
10
放盐，鸡精调味即可。
11
鲜香美味。

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使用的厨具：焖烧锅

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