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海苔芝麻肉松

吃好吃的喽520

海苔芝麻肉松的做法

1张图片

“一直很喜欢吃肉松，无论是肉松饼，还是做在面包里，撒在蛋糕上，都觉得味道超棒~买了一块儿鸡胸肉，做了芝麻海苔肉松O(∩_∩)O哈哈~”

食材明细

主料

辅料

大葱半根
生姜 1小块
蒜 1瓣
料酒 2ml
食盐 2g
白砂糖 3g
花椒 2g
香叶 2片
玉米油 5ml
老抽 2ml
五香粉 1g

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

海苔芝麻肉松的做法步骤

1
鸡胸肉解冻后撕去筋膜，切成小块。大葱切成小段，大蒜、生姜去皮切片，准备好香叶和花椒。
2
高压锅中放入适量的清水，将调料都放入锅中，加入少许的料酒。上汽后煮15~20分钟左右。
3
煮好的鸡肉捞出，沥掉多余的水分。
4
用擀面杖将鸡肉尽量压薄。
5
顺着鸡肉的纹理将鸡肉撕成细条。
6
放入盐、老抽、玉米油、白砂糖和五香粉。
7
小火慢慢的翻炒。
8
当肉松慢慢的变干时，放入白芝麻，撕入海苔碎。
9
翻炒均匀后就可以关火出锅啦~
10
将肉松完全放凉。
11
再密封保存。
12
想吃的时候随时都可以吃吼~

小窍门

1.炒鸡肉的时候一定要小火。
2.炒鸡肉的时候，本来是在面包机里炒的，但是太慢了，我后来就换成炒锅了

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使用的厨具：高压锅、炒锅

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