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＃春食野菜香＃清明果

＃春食野菜香＃清明果的做法

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“清明节快到啦～清明果子做起来～”

食材明细

主料

艾草 400g

辅料

糯米粉 350g
大米粉 350g
小苏打 适量

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清明果的做法步骤

1
水烧开后放入艾草煮一分钟后马上捞出
2
煮好的艾草放在冷水里冲洗后挤干水分
3
另起一锅水放入艾草和适量小苏打煮至艾草能用手轻松捏成糊（也可用料理机打成泥）
4
糯米粉和大米粉混合
5
将艾草捞出放入面粉中搅拌均匀（捞艾草时尽量将水分沥干，否则面糊会很稀）
6
慢慢揉，加入适量的热水（煮过艾草的水）揉成软硬适中的面团
7
笋干，香菇，白萝卜，肉末切丁加入适量的盐和老抽搅拌均匀（这样拌成的馅料非常好吃）
8
包成自己喜欢的形状，蒸炉里蒸十分钟即可

小窍门

意大利艾草太贵～买不起太多哈哈哈哈哈哈哈(^o^)/～所以我做了小分量的清明果，不过大家按照我给的配方和步骤就好啦～

来自美食天下 jixinyu88 的作品

使用的厨具：煮锅

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