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香煎红薯饼

张小三儿_jGXTjh

香煎红薯饼的做法

1张图片

“红薯又名番薯，为粗粮，含有丰富营养，给小孩子做辅食也是很好的选择

从老家带来不少红薯，实在吃不下啦，想出一个新鲜做法来，美味又健康~”

食材明细

主料

面粉适量
白糖少量
红薯 2个左右
清水少量

辅料

芝麻适量

原味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

香煎红薯饼的做法步骤

1
红薯去皮，洗净，切块
2
放入锅中隔水蒸15分钟左右
3
具体看红薯快的厚薄，反正蒸熟了能捣烂就好。趁热用勺子压成泥。
4
充分揉匀。根据红薯的干湿度(红薯蒸的过程中会有一些水分的)，选择加入一小勺水。
5
充分揉匀。根据红薯的干湿度(红薯蒸的过程中会有一些水分的)，选择加入一小勺水。
6
取适量红薯泥揉成团
7
用双掌按压扁成饼状
8
电饼铛或者平底锅底刷一层薄薄的油
9
放入饼剂子
10
喜欢吃芝麻或者为了美观的话，可以加几颗芝麻
11
小火煎至一面金黄后再翻一面煎至金黄，中间略鼓，即可出锅
12
整个的感觉是外脆里软~也有人选择放糯米粉，会更软糯吧，个人喜欢加面粉，口感清爽一点

小窍门

1，锅底加的油尽量少点，以免太油腻
2，小孩子吃的话，面团揉的小一点儿
3，如果需要加白糖，请在红薯蒸熟后趁热加入，方便融化
4，面粉或者糯米粉不可太多，以免变硬，影响口感

来自美食天下张小三儿_jGXTjh 的作品

使用的厨具：电饼铛、平底锅

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