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红烧土豆牛腩

红烧土豆牛腩的做法

1张图片

“除了西红柿焖牛腩以外，这道红烧的是我们家餐桌上桌率很高的一道菜，味道浓郁，汤汁可以泡饭、下面条都可以。”

食材明细

主料

牛腩适量

辅料

姜适量
大葱适量
大蒜一头
料酒少许
花椒少许
红烧牛肉料 一包
土豆块 适量

中辣口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

红烧土豆牛腩的做法步骤

1
牛腩改刀，姜葱蒜切好，花椒粒也放入，备用
2
冷水放入牛腩
3
放入少许料酒，进行焯水
4
去掉血水，冲洗干净
5
热锅倒入稍微多的油，放入姜葱蒜和花椒粒爆香
6
放入专用红烧牛肉料，炒香
7
炒出红油，和香味
8
倒入焯水过的牛腩
9
翻炒，让牛腩均匀裹上酱料
10
加入适量水，以没过牛腩为适，大火烧开，小火慢炖一个小时左右
11
牛腩炖好后放入土豆块
12
翻炒均匀，再炖十分钟左右，土豆刚熟即可
13
起锅放少许香芹点缀和提味

小窍门

暖心提示:因为红烧牛肉料里，所有味道都有了，所以我没有再放入任何调料了。颜色味道都有了，所以如果亲还想加入任何调料时请尝过之后再适当酌情增加！

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使用的厨具：炒锅

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