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红烧土豆红牛腩

红烧土豆红牛腩的做法

1张图片

“红烧牛腩配上土豆，肉质肥嫩，滋味鲜美，营养价值较高。今天给大家分享一道非常简单的红烧牛腩。”

食材明细

主料

牛腩 500克
土豆 1个

辅料

洋葱半个
青椒 1小段
姜小块
红椒 1小段

调料

红烧汁 1罐

五香口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧土豆红牛腩的做法步骤

1
红烧土豆红牛腩。
2
所需食材：牛腩500克，洋葱半只，土豆1个，青红椒1小段，姜1小块，小石窖红烧汁1瓶。
3
.将土豆、洋葱，切成块，生姜切片。
4
青红椒切成小块备用。
5
锅中放凉水、生姜，放入牛肉一起煮开，将牛肉焯水，焯去血沫，然后捞出用热水洗掉浮沫。
6
锅中放油，烧至六成熟，放入切好的洋葱、土豆，煸炒一会，盛出备用。
7
用锅中余油放入姜爆香，放入洗净的牛腩，加一勺料酒，翻炒片刻。
8
一次性加入足量的水，大火烧开后转小火炖至肉酥，牛腩比较难熟，一般要2小时以上，倒入小石窖红烧汁1瓶，盐、调味。盖好盖子小火焖2个小时左右。
9
将煸炒过的土豆和洋葱炖熟（10-15分钟），蔬菜不用煮烂。
10
最后放入青红椒翻抄均匀后出锅。
11
肉质肥嫩，滋味鲜美，营养价值高的红烧土豆牛腩做好了。

小窍门

能吃辣的同学不妨加一些小米椒，绝对上瘾。

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使用的厨具：炒锅

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