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咖啡豆小饼干

咖啡豆小饼干的做法

1张图片

“爱咖啡的咖啡控们这款小饼干可不要错过，酷似咖啡豆的小豆子萌萌的还有点傻傻的分不清，浓郁的咖啡口感微苦带甜，如果说咖啡豆不好吃，那它就是好吃的咖啡豆，味道真的是太棒了”

食材明细

主料

淡奶油 10g
即溶咖啡粉 12g
黄油 45g
可可粉 3g
糖粉 30g

辅料

低粉 100g

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

咖啡豆小饼干的做法步骤

1
黄油先室温软化后加入糖粉
2
用刮刀按压混合翻拌均匀
3
加入即溶即冲咖啡粉、可可粉和淡奶油
4
搅拌均匀
5
筛入低粉
6
再次搅拌均匀无粉状
7
用手抓捏稍稍搓成光滑面团
8
将面团搓成长条均匀切割成每5克一个小剂子
9
分别搓成光滑的椭圆形咖啡豆状
10
用刮板在上面分别都划上一刀
11
全部做好摆放在铺了油纸的烤盘上
12
烤箱预热好后上下火中层150度20分钟即可
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出炉的咖啡豆小饼干，有木有萌萌哒？
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图

小窍门

1咖啡粉最好用三合一速溶的，有糖分不会做出来不会太苦
2咖啡豆小饼颗粒不大，根据自家烤箱的温度来调节，火力不能太猛以免烤糊

来自美食天下心美食的作品

使用的厨具：电烤箱

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