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猪肉荠菜馄饨

云朵里的那只猫

猪肉荠菜馄饨的做法

1张图片

“上次做荠菜豆腐馅饼留了一点荠菜，今天儿子要吃馄饨，又去买了肉回来和荠菜一起包了馄饨。”

食材明细

主料

荠菜 50g
猪肉 500g

辅料

食用油 适量
生抽适量
盐适量
老抽适量
葱适量
生姜适量
五香粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

猪肉荠菜馄饨的做法步骤

1
准备材料
2
荠菜剁碎，生姜和葱切末
3
加入老抽，生抽，盐，五香粉和食用油搅拌均匀
4
拿一张馄饨皮，放入适量馅料包成馄饨，由于我一个人不方便拍照，就没有拍包馄饨的细节
5
锅洗净烧热放入少许食用油，把锅倾斜状态转一圈，让油均匀的铺满锅底，把馄饨放入锅中
6
馄饨放好以后加入半碗水转小火，盖上锅盖等锅里的水收干
7
锅里的水收干，油出来过一分钟左右就可以出锅了
8
成品图，香香脆脆的口感很好吃哦

小窍门

调馅的的时候如果觉得太干可以加些凉水，加水的时候要少量多次，以免一次加水太多馅子调太稀不好包
调馅的时候要顺一个方向搅拌均匀，这样调出来的肉馅有弹性口感好

来自美食天下云朵里的那只猫的作品

使用的厨具：平底锅

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