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巧克力熔岩蛋糕

巧克力熔岩蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

黑巧克力 75克
黄油 62克
低筋面粉 33克
白糖 35克
鸡蛋 1个
蛋黄 1个

辅料

盐 1个

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

1
黑巧克力加黄油隔热水融化成液态；烤箱220度预热；
2
鸡蛋、蛋黄加盐、糖用电动打蛋器打至提起打蛋头，滴落的蛋液不会立即消失；
3
晾至温热的巧克力溶液倒入打发好的蛋液中，搅拌均匀；
4
筛入低筋面粉，搅拌均匀；
5
搅拌好的蛋糕糊倒入裱花袋中；
6
挤入纸杯中，约七分满；
7
放入预热好的烤箱中层，烤8-10分钟（视纸杯大小调整烘烤时间）；
8
烤好的蛋糕晾至不烫手，脱模倒扣在盘子中，顶部筛层糖粉即可食用这款蛋糕要趁热食用才会有“流心”哦
9
成品
10
成品

来自美食天下乖宝璐璐的作品

使用的厨具：电烤箱

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