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核桃酥

核桃酥的做法

1张图片

“核桃酥酥脆香甜美味可口，是地道的中式甜点，大爱吃核桃酥，自己制作经济又实惠，甩超市几条街。”

食材明细

主料

黄油 100克
鸡蛋 1个
低筋面粉 200克
核桃仁 40克
泡打粉 4克
盐 1/4勺
白糖 100克
苏打粉 1克

辅料

蛋液适量

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

核桃酥的做法步骤

1
100克黄油室温软化。
2
准备好40克生核桃仁。
3
将所有粉类白糖混合，加入到黄油里面，用手搓均成面包糠状。
4
一个鸡蛋打成蛋液，加入半个的蛋液量，用手和成光滑面团。（蛋液留一半起来涮饼干胚）
5
盖紧醒面15分钟。
6
将面团分成若干等份。
7
搓圆压扁。
8
排入烤盘里，表面刷上一层蛋液。
9
在每一块饼干胚中间放入一颗核桃略压一下。预热好烤箱170度。将核桃饼干胚送人烤箱中层，用上下火170度烤20分钟即可出炉。
10
成品。酥香无比。

小窍门

烤箱温度视个人烤箱脾气来定哦。各品牌烤箱温度有所不同。
鸡蛋液只要半个的量就OK了。否则面团过湿。

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使用的厨具：电烤箱

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