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烧饼

烧饼的做法

1张图片

“女儿忽然想吃烧饼，想着现在外面是食品实在不肿么放心，还是自己动手折腾一番，没想到味道不错呢，呵呵，有点王婆的感觉，哈哈……”

食材明细

主料

低粉适量
中粉适量

辅料

猪油适量
芝麻适量
葱适量
酵母适量
椒盐适量

咸鲜口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

烧饼的做法步骤

1
低筋粉加入猪油。比例为5：2。
2
搅成成雪花状。
3
揉成油酥，待用。
4
中粉加食用油，酵母，盐。比例为5：2。
5
揉成油皮，发酵半小时。
6
油皮，油酥各成剂子，油皮要稍大些。
7
慢慢擀成长形。
8
卷起，再擀成长形，如此反复三次。
9
抹上蛋液，撒上芝麻，椒盐（也可以不撒椒盐）。
10
烤箱预热5分钟，烤15分钟即可。

小窍门

开始我是把葱花撒饼上的，后来发现把葱花包面皮里味道更好，更香。

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