“第一次吃过酸菜鱼后就对它的味道念念不忘，酸酸辣辣，入口鲜香，一口过后回味无穷。这回自己在家做了一锅，依旧是记忆里的美味。”

主料

• 草鱼 1条
• 酸菜 400g
• 鸡蛋 1个
• 泡椒 50g

辅料

• 食盐 3g
• 白胡椒粉 1g
• 葱 10g
• 姜 3g
• 小米椒 5个
• 野山椒 10粒
• 料酒 2勺
• 淀粉 2g
• 干辣椒 适量
• 花椒 20粒
• 油 适量