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辣仔鸡

辣仔鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

小仔鸡 适量
青花辣椒 适量
鸡蛋适量

辅料

盐适量
油适量
辣椒适量
姜适量
八角适量
胡椒粉 适量
十三香 适量
花椒粉 适量
鸡精适量
黄酒适量
酱油适量
生抽适量
辣椒油 适量
糖适量

中辣口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

辣仔鸡的做法步骤

1
把鸡洗好切小块，加盐胡椒粉，鸡鸡蛋，辣椒粉，十三香，花椒粉，酱油生抽，拌
2
搅拌好腌制一小时
3
辣椒切丁
4
腌好的鸡放点面粉拌拌，锅里加油烧热，放鸡丁一点一点放，慢慢炸，我做的多两个鸡的量，炸了三锅
5
炸好的鸡
6
锅加油烧热放，姜片八角辣椒炒香
7
放入鸡炒，加青红椒炒
8
加生抽一点，辣椒油一点，糖一点翻炒会，结束。。
9
两大份！！！我做的微辣，因为家里吃不了辣
10
成品

来自美食天下蔡肴的作品

使用的厨具：炒锅

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