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椰蓉沙糖饼干

鱼眼中的爱

椰蓉沙糖饼干的做法

1张图片

“天气暖和了再也不怕打发黄油，儿子喜欢的饼干可以经常做起来了。
这款简单的饼干因为椰蓉和粗白糖的加入口味非常独特，吃着磨砂般的酥脆感，饿时来几片蛮好。”

食材明细

主料

黄油 100G
低粉 100G
椰蓉 50G

辅料

细沙糖 40G
粗沙糖 适量
蛋黄一个

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

椰蓉沙糖饼干的做法步骤

1
准备好所需要的材料
2
黄油软化加细沙糖打至体积变大，蓬松
3
加入蛋黄继续打至和黄油吸收
4
倒入椰蓉和低筋面粉
5
用刮板拌均至可成团的状态
6
戴着一次性手套把面团整成圆柱状，放冰箱冷冻1小时
7
冻好后取出切小块，沾上粗沙糖
8
排入垫油纸的烤盘中
9
入190度的烤箱中层18分钟上色即可

小窍门

黄油要打发饼干才更酥脆。最后一步沾的白糖最好用粗粒的，如果用绵白糖易烤焦。

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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