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#春食野菜香# 荠菜疙瘩汤的做法

  1张图片

野菜正当时,这一阵往往食用的量和次数比较多,那就要换着花样来吃才好。。。这次一道荠菜疙瘩汤~快手方便食品,却很营养、美味呢!

食材明细

主料
辅料

荠菜疙瘩汤的做法步骤

  • #春食野菜香# 荠菜疙瘩汤的做法步骤:1
    1
    荠菜择净洗净。。。
  • #春食野菜香# 荠菜疙瘩汤的做法步骤:2
    2
    开水焯,过凉水,攥出,切碎。。。
  • #春食野菜香# 荠菜疙瘩汤的做法步骤:3
    3
    面粉铺案板上,边少量浇水边用筷子搅拌成疙瘩。。。
  • #春食野菜香# 荠菜疙瘩汤的做法步骤:4
    4
    炒锅烧热,放油,烧开。。。
  • #春食野菜香# 荠菜疙瘩汤的做法步骤:5
    5
    加花椒面、姜粉、水、酱油。。。
  • #春食野菜香# 荠菜疙瘩汤的做法步骤:6
    6
    烧开。。。
  • #春食野菜香# 荠菜疙瘩汤的做法步骤:7
    7
    放入面疙瘩,加盐,搅拌。。。
  • #春食野菜香# 荠菜疙瘩汤的做法步骤:8
    8
    放荠菜,搅拌,盖锅,大火煮至开锅。。。
  • #春食野菜香# 荠菜疙瘩汤的做法步骤:9
    9
    中火再煮一会儿,关火,盛出。。。
  • #春食野菜香# 荠菜疙瘩汤的做法步骤:10
    10
    成品图。。。
  • #春食野菜香# 荠菜疙瘩汤的做法步骤:11
    11
    成品图。。。
  • #春食野菜香# 荠菜疙瘩汤的做法步骤:12
    12
    成品图。。。
  • #春食野菜香# 荠菜疙瘩汤的做法步骤:13
    13
    成品图。。。
  • #春食野菜香# 荠菜疙瘩汤的做法步骤:14
    14
    成品图。。。
  • #春食野菜香# 荠菜疙瘩汤的做法步骤:15
    15
    开吃,味道很不错呢。。。

小窍门

1、做面疙瘩时方法很多,但共同点是水要少量慢倒,搅拌要到位,疙瘩不能太实,太大。。。
2、如果家里有人不太喜欢吃荠菜,可以切得碎一些。。。
3、煮疙瘩汤的水不能太少。。。
4、还可打入鸡蛋液,也可加虾皮等调味。。。
来自 美食天下 家yao 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤羹   早餐   家常菜   春季食谱   汤类  

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