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猫咪豆沙面包

猫咪豆沙面包的做法

1张图片

“可爱的猫咪面包，其实做法还是比较简单的，主要是小朋友特喜欢，宝妈们不妨试试看”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
黄油 30
盐 3g
酵母 4g
高筋面粉 300g
牛奶 140g
细砂糖 40g

辅料

豆沙 225g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

猫咪豆沙面包的做法步骤

1
除黄油外将所有材料按照先液体后固体放入厨师机
2
启动厨师机进行揉面
3
揉至扩展阶段，能拉出手膜但很容易破
4
加入黄油继续揉
5
揉至能拉出不易破的手膜
6
整形后盖上保鲜膜进行发酵
7
发酵至2.5倍大小
8
取出进行排气后分成约60克一个的小面团7份，盖上保鲜膜松弛15分钟，还有余下的面团做猫咪的尾巴和耳朵
9
取一份小面团擀成舌状
10
如图放上按扁的豆沙，侧面放入搓好的猫咪的尾巴，边缘抹少许水
11
对折粘合在一起，边缘捏紧
12
面团擀开切成小三角做猫咪的耳朵
13
小三角面团抹少许水粘在猫头两侧
14
依次全部做好放入铺好油纸烤盘进行二次发酵
15
发酵好后筛入一层面粉
16
放入烤箱160中层度烤20分钟
17
出炉后在凉架上
18
稍稍放凉后先用牙签划出猫咪的眼睛嘴巴胡须
19
再用巧克力酱把眼睛鼻子胡须画一边，（这个过程比较虐，就看你的耐心了，上面有面粉太不容易画了）为了更加可爱努力了

来自美食天下心美食的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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