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亚麻籽桂圆抹茶软欧

亚麻籽桂圆抹茶软欧的做法

1张图片

“今天的天气好热，已经有初夏的味道，做面包的时候一直在出汗，不由得怀念秋天的感觉。送孩子上学时看到车边的几片落叶，顺手捡起，给面包摆拍的时候点缀一下气氛⋯抹茶软欧的绿色和几片树叶相映生辉，真的有种秋意浓的感觉，好像一阵凉风吹过，典型的印象派，呵呵😊”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
黄油 20g
干酵母粉 3g
奶粉 30g
高筋面粉 210g
牛奶 120g
盐 2g
抹茶粉 10g
白糖 20g

辅料

蜜豆馅儿 适量

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

亚麻籽桂圆抹茶软欧的做法步骤

1
除黄油以外的材料倒入面包机里，启动揉面程序，大约28分钟。
2
大约10分钟的时候放入软化的黄油，继续完成揉面程序。
3
桂圆肉切小丁，亚麻籽备用。
4
揉面程序还剩下5分钟的时候倒入亚麻籽和桂圆肉丁直到揉面程序结束。
5
揉好的面团取出放入盆中室温发酵。
6
揉好的面团取一小块能拉出透明而结实的手套膜。
7
发酵后的面团。
8
取出排气。
9
分成两份，松弛5分钟。
10
取一份压成圆形。
11
四角对折，如图。
12
反过来，光面朝上，压成圆形，松弛5分钟。
13
放入蜜豆馅儿。
14
边缘提起到中间捏紧。
15
整形成椭圆形放入烤盘二次发酵。
16
待发酵至1.5倍左右的时候。
17
筛入一层薄薄的高粉。
18
用锋利的刀子割出花纹。
19
烤箱180度预热10分钟，放入烤盘转150度烘烤35分钟取出。
20
好美的绿色
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配上几片落叶更美腻
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成品
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成品
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成品

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使用的厨具：电烤箱

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