菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

桃心蛋糕卷

桃心蛋糕卷的做法

1张图片

“很多人都喜欢香甜绵软的奶油蛋糕卷，这段时间天气骤冷，我也是天天都在做蛋糕卷吃呢，稍微花点心思，配点颜色，就更漂亮了。”

食材明细

主料

辅料

油 90g
牛奶 110g
糖 70g
白砂糖 20g

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

桃心蛋糕卷的做法步骤

1
蛋清蛋黄分离，蛋清放入干净的容器，分三次加入糖，用打蛋器打至硬性发泡
2
蛋黄加入油和牛奶，用打蛋器打均匀
3
筛入低粉，用刮刀翻拌均匀
4
将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀
5
将拌好的蛋黄糊加入蛋白中，翻拌均匀
6
分别分三次，取小部分蛋糕糊加入适量色素拌匀，装入裱花袋
7
硅胶垫放在烤盘上，在硅胶垫上挤出桃心形状，放入烤箱，烤2分钟至定型
8
将剩下的蛋糕糊倒入烤盘，用力震几下
9
将烤盘放入烤箱，180度烤15分钟
10
出炉，到口后将蛋糕片翻一面
11
抹上打好的淡奶油
12
趁热卷起来，用油纸包裹，定型

来自美食天下 SRENYIN_N 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

你可能还喜欢

更多

烘焙