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棉花纸杯蛋糕

棉花纸杯蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

糖 60g

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

棉花纸杯蛋糕的做法步骤

1
雞蛋進行分蛋，放在不同的容器里
2
蛋黃那裡先加20g糖打發至糖溶化，並且加入玉米油后快速攪拌
3
之後將牛奶加入蛋黃漿裏面，並且攪拌均勻，然後篩入低筋麵粉，用刮刀攪拌至無顆粒狀態
4
蛋白加入餘下的糖並且用打蛋器打發到十成（即提起打蛋器蛋白是豎直的）狀態
5
先將三分之一的蛋白放入蛋黃漿裏面切拌均勻，再將它倒入餘下的蛋白裏面切拌均勻
6
將切拌好的蛋糕漿倒入紙杯中，預熱烤箱后180度烤15分鐘就可以了，這款蛋糕是不需要倒扣的

来自美食天下萧婷的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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