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可口香酥的玛格丽特饼干

可口香酥的玛格丽特饼干的做法

1张图片

“玛格丽特因其酥松可口，是阿姨妈妈最爱的饼干，每次都会烤很多送给爱吃甜食的她们”

食材明细

主料

低筋面粉 100g
玉米淀粉 100g

辅料

黄油 100g
熟蛋黄 2个
盐 1g
糖分 60g

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

玛格丽特饼干的做法步骤

1
黄油切成小块室温软化，加入糖粉，用打蛋器打至蓬松（为避免打法时糖分乱飞，先搅拌一下）
2
蛋黄碾压过筛，和黄油一起搅拌均匀
3
把低筋面粉和玉米面粉混合，筛入黄油中
4
加入盐，用刮刀拌匀，揉成光滑的面团，入冰箱冷藏1小时
5
烤盘上铺上锡纸，取出面团分成10克左右的小剂子，滚圆按扁，让其周围出现自然的裂纹
6
烤箱预热到170度，中下层烤15分钟

来自美食天下 SRENYIN_N 的作品

使用的厨具：电烤箱

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