“玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。
它的起源真的是用贝壳做的哦，拥有淡淡的柠檬清香，现在我们当然有了专业的模具来做这个玛德琳。
用烘焙竹炭粉、红曲粉、抹茶粉、可可粉调了颜色，让玛德琳更加的丰富多彩。”

主料

• 鸡蛋 3个
• 柠檬皮 1个
• 砂糖 100g
• 低筋面粉 100g
• 牛奶 25ml
• 泡打粉 1g
• 黄油 100g

辅料

• 无糖可可粉 1/2茶匙
• 抹茶粉 1/2茶匙
• 烘焙竹炭粉 1/2茶匙
• 红曲米粉 1/2茶匙