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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#低脂红枣蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

低脂红枣蛋糕的做法步骤

  • 1
    红枣去核,用刀切细(尽量切细一点)。
  • 2
    切细后的红枣放入小锅,加入水,煮至水开。
  • 3
    煮开以后,加入小苏打搅拌均匀,再加入黄油,搅拌至黄油溶化。最后加入红糖,搅拌至红糖溶化。
  • 4
    低筋面粉和泡打粉混合过筛,把第三步的混合物倒入面粉里。
  • 5
    倒入打散的鸡蛋。
  • 6
    用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式,不要画圈搅拌。
  • 7
    拌到面粉完全湿润后即停止翻拌。
  • 8
    把拌好的面糊倒入模具,7分满。立刻把模具放入预热好180度的烤箱,中层烤15分钟左右,至蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心再拔出,牙签上没有残留物,就表示蛋糕烤好了。
来自 美食天下 轩凰炎 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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