“孩子们要吃冰激凌，做冰激凌时多余出来了蛋白，就顺手做了这个天使蛋糕，加了点蔓越莓干，有点果味孩子们会喜欢吃。为了底部是白色的，拍照好看，我用来水浴法，水浴法底部会是比较软的，如果不在乎颜色，可以直接烤，虽然表面颜色会变深，但里面依然是天使蛋糕洁白的颜色啦。我特意弄来几个里面没有加蔓越莓的，白白的颜色啦”

主料

• 蛋白 150g
• 低筋粉 55g
• 原味酸奶 60g
• 葵花籽油 30g
• 白砂糖 40g
• 柠檬 1片

辅料

• 蔓越莓干 适量