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桃酥

简简单单吃

桃酥的做法

1张图片

“很常见的小桃酥，做法简单，用料也很常见，很适合当成家庭零食”

食材明细

主料

辅料

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃桃酥的做法步骤

1
把玉米油、鸡蛋液和细砂糖，放入盘中搅拌均匀至无油星。
2
把面粉、小苏打和泡打粉提前混合均匀。
3
加入核桃碎，再次混合均匀。
4
把混合好的核桃面粉倒入鸡蛋玉米混合液中，揉成光滑面团。
5
分成每个约25g的小面团，搓成小圆球。
6
把面团轻轻压扁，面团表面刷一层鸡蛋液，然后桃酥表面再撒上少许的黑芝麻。
7
放入预热好的烤箱，180度，烤制约15分钟表面金黄色即可。

小窍门

1、如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。
2、生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，做成桃酥后才会更香。
3、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整。

来自美食天下简简单单吃的作品

使用的厨具：电烤箱

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