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全麦蜂蜜提子包的做法

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食材明细

主料
辅料

全麦蜂蜜提子包的做法步骤

  • 全麦蜂蜜提子包的做法步骤:1
    1
    葡萄干提前用清水浸泡20分钟,捞出用厨房纸巾吸干水份备用。
  • 全麦蜂蜜提子包的做法步骤:2
    2
    后油法除葡萄干外所有材料混合揉至扩展阶段,最后加入葡萄干揉匀。
  • 全麦蜂蜜提子包的做法步骤:3
    3
    室温进行基础发酵。
  • 全麦蜂蜜提子包的做法步骤:4
    4
    发酵至2倍大,按压排气分割成9等份,滚圆松弛10分钟。
  • 全麦蜂蜜提子包的做法步骤:5
    5
    再次滚圆放入烤盘中,放温暖湿润处二次发酵。
  • 全麦蜂蜜提子包的做法步骤:6
    6
    发酵至2倍大,表皮刷蛋液,入预热好的烤箱180度中层22分钟。
  • 全麦蜂蜜提子包的做法步骤:7
    7
    取出脱模晾凉。
  • 全麦蜂蜜提子包的做法步骤:8
    8
    成品
  • 全麦蜂蜜提子包的做法步骤:9
    9
    成品
  • 全麦蜂蜜提子包的做法步骤:10
    10
    成品

小窍门

表皮的小疙瘩是全麦粉的麸皮。
来自 美食天下 天国的女儿 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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