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椰香软欧包

雅雅杨小厨
椰香软欧包的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

椰香软欧包的做法步骤

  • 椰香软欧包的做法步骤：1
    1
    称好所有材料，投进东菱T15W,黄油除外
  • 椰香软欧包的做法步骤：2
    2
    启动面包机的和面功能，一次是10分钟
  • 椰香软欧包的做法步骤：3
    3
    揉了一个程序之后加入软化的黄油再次启动和面功能
  • 椰香软欧包的做法步骤：4
    4
    第三次启动和面，揉了5分钟，总共揉了25分钟
  • 椰香软欧包的做法步骤：5
    5
    揉至扩展
  • 椰香软欧包的做法步骤：6
    6
    坤博小砂锅铺上油纸，以免粘锅
  • 椰香软欧包的做法步骤：7
    7
    周边也围上油纸，以免粘锅
  • 椰香软欧包的做法步骤：8
    8
    面团称重
  • 椰香软欧包的做法步骤：9
    9
    分割成两个面团一个码在砂锅里，如果有两个那就更好
  • 椰香软欧包的做法步骤：10
    10
    放进烤箱发酵，发酵的时间要按实际的温度来调整
  • 椰香软欧包的做法步骤：11
    11
    发酵好的面团筛上面粉，这时先预热烤箱上下烤150度10分钟
  • 椰香软欧包的做法步骤：12
    12
    用刀片割出自己喜欢的花纹
  • 椰香软欧包的做法步骤：13
    13
    割好的造型
  • 椰香软欧包的做法步骤：14
    14
    送进预热好的烤箱，上火130度，下火120度35分钟
  • 椰香软欧包的做法步骤：15
    15
    成品出炉
  • 椰香软欧包的做法步骤：16
    16
    成品图
  • 椰香软欧包的做法步骤：17
    17
    成品图
  • 椰香软欧包的做法步骤：18
    18
    成品图
  • 椰香软欧包的做法步骤：19
    19
    成品图

小窍门

面粉的吸水量不同，方子里的水预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
来自 美食天下 雅雅杨小厨 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   早餐  

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