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蛋包饭

蛋包饭的做法

1张图片

“还在吃蛋炒饭吗？来，换一个，吃蛋包饭吧。让蛋包裹米饭，饭里有蛋，还有虾米的脆香，番茄的酸酸甜甜，多层次口感，回味无穷，萌娃最爱。”

食材明细

主料

土鸡蛋 2个
米饭 1碗
虾米 10克
番茄 100克

辅料

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蛋包饭的做法步骤

1
准备食材：米饭、土鸡蛋、番茄、虾米、热炒鲜露；
2
热锅，倒油，虾米爆香，把半个鸡蛋、番茄放入煸香；
3
把米饭倒入翻炒，加入热炒鲜露；
4
加入香葱、盐炒均，起锅；
5
热锅，倒油，把调匀的鸡蛋倒入；
6
.鸡蛋煎至微白，加入米饭一边；PS：不要煎熟，才能让米饭与蛋黏住
7
把鸡蛋另外一边翻转包裹米饭，用锅铲压边缘，黏住；
8
翻转另外一面煎至金黄，大个的蛋包饭，中间用锅铲分开即可

小窍门

1.鸡蛋留半个用来炒饭，饭内有蛋；
2.煎鸡蛋的时候，五成熟即可加入米饭，这样蛋与米饭才能完美结合；

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使用的厨具：炒锅

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