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洋葱香肠芝士南瓜派

洋葱香肠芝士南瓜派的做法

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“为了把家里剩余的南瓜消耗掉，做了个健康的咸派，主料是南瓜、洋葱、台式香肠，派液是鸡蛋+牛奶，表面撒了马苏里拉芝士，出乎意料的美味！
模具：10寸菊花派盘。”

食材明细

派皮材料

低筋粉 180克
黄油 70克
细砂糖 20克
水 45克
盐 2克
蛋黄 1个

派馅材料

南瓜 200克
台式香肠 200克
洋葱 1个
玉米油 2小勺
鸡蛋 4个
牛奶 100ml
胡椒粉 适量
马苏里拉芝士 60克
盐适量

咸甜口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

洋葱香肠芝士南瓜派的做法步骤

1
派皮做法：将派皮中除水以外的所有材料加入盆中；
2
抓成颗粒状；
3
加入水揉成团，盖上保鲜膜静置15分钟；
4
将面团垫上保鲜膜，擀成比派盘稍大的薄片；
5
放入派盘中；
6
用手轻轻按压派盘边至服帖，并用擀面杖擀去多余的派皮；
7
用叉子扎孔，避免烘烤时鼓起；
8
派皮上垫油纸，倒入一些豆子（我没有派石，用的芸豆）；
9
放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度烤20分钟，备用。
10
派馅做法：将南瓜、台式香肠、洋葱切粒。
11
锅里放油，倒入南瓜炒至表面变软，再倒入台式香肠炒出香味，最后倒入洋葱炒至变软。撒少许盐和胡椒粉调味，熄火盛出。
12
鸡蛋打散，倒入牛奶，撒少许盐和胡椒粉。
13
把炒好的蔬菜倒入派皮中。
14
倒入蛋奶液。
15
撒上马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱，180度烤30分钟。
16
成品。
17
成品。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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