客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 创意菜 西餐
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#南瓜浓汤面包的做法

  4张图片

餐包是我们平时吃的比较多的一种原味面包,我特别喜欢和各种浓汤搭配一起吃,这道南瓜浓汤里加入了洋葱,蘑菇,培根一起制成的,搭配面包一起食用,每一口都有满满的幸福感。

食材明细

主料
辅料

南瓜浓汤面包的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#南瓜浓汤面包的做法步骤:1
    1
    准备做面包的食材
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#南瓜浓汤面包的做法步骤:2
    2
    面包桶内依次加入牛奶,鸡蛋,白糖,盐,老面,面粉和酵母
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#南瓜浓汤面包的做法步骤:3
    3
    搅拌至面团均匀后加入黄油,一直搅拌至能拉出手套膜
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#南瓜浓汤面包的做法步骤:4
    4
    盖上发酵至2倍大,用手指蘸干面粉,插入面团内,孔洞不立即回缩,基本发酵完成
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#南瓜浓汤面包的做法步骤:5
    5
    取出排气后分成约60克坯子,盖上保鲜膜静置12分钟
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#南瓜浓汤面包的做法步骤:6
    6
    取一个面团压成圆饼状
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#南瓜浓汤面包的做法步骤:7
    7
    将圆饼四周折向中间后把面团边缘捏在一起
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#南瓜浓汤面包的做法步骤:8
    8
    翻转面团按顺时针方向选择面团光滑后放入烤盘
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#南瓜浓汤面包的做法步骤:9
    9
    放入烤箱,烤盘下面放一碗温水,调到发酵功能时间50分钟
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#南瓜浓汤面包的做法步骤:10
    10
    发酵至2倍大刷上蛋液
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#南瓜浓汤面包的做法步骤:11
    11
    加入180度上下档预热好的烤箱内中层18分钟
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#南瓜浓汤面包的做法步骤:12
    12
    时间到把面包移到网架上凉晾
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#南瓜浓汤面包的做法步骤:13
    13
    之后把面包顶端切开后掏空
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#南瓜浓汤面包的做法步骤:14
    14
    备好浓汤食材
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#南瓜浓汤面包的做法步骤:15
    15
    全部食材倒入料理机内,加入150毫升清水
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#南瓜浓汤面包的做法步骤:16
    16
    按营养汤功能时间到后取出加入芝士粉和磨入黑胡椒粒搅拌均匀
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#南瓜浓汤面包的做法步骤:17
    17
    倒入面包内即可享用

小窍门

1.不同牌子的面粉吸水量也不同,牛奶不要一次性倒入等搅拌的时候再调整
2.调一个大一点的鸡蛋,留一些刷面包表面
3.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
4.这道浓汤有点微微甜味,按照自家的口味调整
5.主料里是做面包的食材,辅料里是做浓汤的食材
来自 美食天下 香儿厨房 的作品
使用的厨具:面包机、搅拌机、电烤箱
所属分类: 创意菜   西餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多