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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷迭香蒜蓉面包片的做法

  5张图片

烤了汤种软包,然后用它切片,涂抹迷迭香蒜蓉酱再烤成面包干,味道是棒棒的。这个也算是一个健康又美味的面包干,烤了那么多,一顿就被俺家人吃光啦。

食材明细

主料
辅料
  • 蒜蓉酱料 1份

迷迭香蒜蓉面包片的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷迭香蒜蓉面包片的做法步骤:1
    1
    把做面包用的材料里的液体即糖盐等加入面包桶
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷迭香蒜蓉面包片的做法步骤:2
    2
    加入面粉和酵母粉和面10分钟后加黄油
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷迭香蒜蓉面包片的做法步骤:3
    3
    和面30分钟,把面团揉到扩展阶段
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷迭香蒜蓉面包片的做法步骤:4
    4
    保湿发酵至3倍左右大小
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷迭香蒜蓉面包片的做法步骤:5
    5
    发好的面团排气分成3份,盖上屉布松弛10分钟,然后整形放入烤盘
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷迭香蒜蓉面包片的做法步骤:6
    6
    放入烤箱,保湿38度发酵至两倍左右大小,表面撒高粉,切口
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷迭香蒜蓉面包片的做法步骤:7
    7
    烤箱180度预热后,加热风循环烤17分钟
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷迭香蒜蓉面包片的做法步骤:8
    8
    烤好 的面包晾凉后切片
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷迭香蒜蓉面包片的做法步骤:9
    9
    备好酱料用的食材:橄榄油50克,蒜一头,迷迭香一小勺,盐2克,肉桂粉2克
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷迭香蒜蓉面包片的做法步骤:10
    10
    蒜捣泥后加入其它食材拌成酱
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷迭香蒜蓉面包片的做法步骤:11
    11
    面包片,一面只刷橄榄油,
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷迭香蒜蓉面包片的做法步骤:12
    12
    一面刷上蒜蓉酱料
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷迭香蒜蓉面包片的做法步骤:13
    13
    烤箱150度预热后,入烤箱烤15分钟
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷迭香蒜蓉面包片的做法步骤:14
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    烤好的面包干
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷迭香蒜蓉面包片的做法步骤:15
    15
    可以直接吃,好香的哦,蒜香加香草,混合的味道让味蕾很满足
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷迭香蒜蓉面包片的做法步骤:16
    16
    涂抹上牛油果泥,味道超赞的哦
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷迭香蒜蓉面包片的做法步骤:17
    17
    还可以搭配水果和牛奶就是美味营养的早餐啦

小窍门

蒜蓉酱刷一面即可,另一面刷橄榄油不再用量表里
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   老人   早餐  

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