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QQ芒果慕斯蛋糕

1张图片

“答应麻麻生日要给她做个蛋糕。然后发现家里木有烤箱，想了下可以做个慕斯蛋糕耶～于是就诞生了这个QQ芒果慕斯蛋糕啦😊
由于要做的是时候刚好买不到丁吉利粉，所以我用QQ糖代替，效果也很不错哦～芒果慕斯蛋糕味道酸酸甜甜，又有芒果的香浓，很适合夏天哦，也不会觉得腻～操作简单，小白也可以轻易完成哦～
因为当时操作比较赶，没有把每个步奏图都拍下来，只拍了成品图，有什么问题可以直接留言哦”

食材明细

主料

淡奶油 200ml
QQ糖 6小包（4包慕斯糊2包镜面）
芒果果泥 200g
白砂糖 30g
黄油 40g
思朗无糖消化饼 80G

装饰

芒果果粒 适量
棉花糖 适量

果味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

1
把黄油隔水加热到变成液体，饼干放进保鲜袋用擀面杖碾碎，也可以用搅拌机，反正弄碎末就可以了，然后把黄油跟饼干碎混合均匀，放进蛋糕模具尽量压实压平，弄好放冰箱冷冻备用。
2
准备250G芒果用搅拌机或者直接用勺子压成芒果泥，加入30G白砂糖隔水加热。
3
选择QQ糖颜色跟你做的蛋糕颜色一致即可，4小包QQ糖放进容器加少许白开水隔水加热搅拌至完全融化成液体。
4
将QQ糖溶液倒入芒果泥溶液搅拌均匀放凉备用。
5
打发鲜奶油，打到体积膨大一倍，还有一些流动性即可。
6
打芒果泥溶液倒入打发的奶油中搅拌均匀。拿出冰箱冻好饼底的模具，把慕斯糊倒入模具，冷冻4小时。
7
制作蛋糕镜面，把剩下的两小包QQ糖加少许水隔水加热成液体，轻轻倒入已经冻好的慕斯蛋糕上面，放冰箱冷冻半小时。
8
拿出冰箱已经冻好的慕斯蛋糕，用芒果果粒和棉花糖装饰好就完成啦～蛋糕装饰可以尽情发挥你的想象力装饰出漂亮的蛋糕哦～
9
来张麻麻和蛋糕的大合照😊