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牛奶芝麻面包

牛奶芝麻面包的做法

4张图片

“昨晚做好放冰箱里二发今早烤的。上午就等出太阳去园林拍照，可是今天武汉下了大雨，暂停的空隙就到园林去可刚拍了几张又下了～这次的面包是放盘里拎去的没任何的挤压。”

食材明细

主料

高筋面粉 200g
白糖 30g
奶粉 8g
蛋液 20g
酵母 2g
牛奶 110g
无盐黄油 20g
盐 2g

辅料

白芝麻 适量

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

牛奶芝麻面包的做法步骤

1
除黄油和盐所有原料放入面包机搅拌。
2
一个程序后加入黄油和盐继续搅拌（用的后盐后油法）
3
搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜，整理好面团二次发酵。
4
发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5
分8个面团滚圆（这个不需要松弛）
6
中空模具提前抹黄油，把滚圆的面团摆好二次发酵。
7
发酵好后刷少许水撒白芝麻（没有蛋液了就用的水）
8
烤箱提前预热175℃中层25分钟（时间温度仅供参考）
9
成品欣赏～
10
成品欣赏～
11
成品欣赏～

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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