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“今天的面包食材里用了紫米红糖核桃和芝麻，紫米的特有的香气是这个面包的主要特点，配合紫米添加的是红糖，红糖的甜度不是很高所以加了50克，又加了白糖30克，所以不喜欢甜的就少放，因为我加的糖量多，所以面团水分就高，做好的面包非常柔软。核桃和芝麻只是为增加口感，可以加也可不加，量的多少也是自己决定的噢。

紫米与黑米颜色接近但有区别，紫米补血益气、滋阴补肾、明目补血、暖脾温胃功效，对于孕妇、体弱者都有保健作用，还能起到降低胆固醇的作用，所以喜欢的朋友们为家人做一个紫米面包不但香气诱人还能起到保健作用呢。”