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冰淇淋华夫饼

冰淇淋华夫饼的做法

4张图片

“小耿同学最近回来老是抱怨，说学校饭菜太难吃，基本都倒了，加上正在长身体的时候，所以回来的第一件事情就是找吃的。所以我常会做些小零食准备着，做的饭菜也好，小食也好，一般他会问好爸爸的那份留了没有，留好剩下的就全包了。这种感觉幸福又满足！”

食材明细

主料

鸡蛋 2只
糖 30克
黄油 40克
低筋粉 50克
奶粉 15克
水 35克
泡打粉 3克

辅料

芒果半只
冰淇淋 适量

奶香口味
技巧工艺
廿分钟耗时
普通难度

冰淇淋华夫饼的做法步骤

1
准备的原料。
2
黄油隔水融化。
3
鸡蛋打开加入水，白糖。
4
用打蛋器搅打出绵密的气泡。
5
加入融化好的黄油再次打匀。
6
低筋粉，泡打粉，奶粉过筛加入蛋液中。
7
拌匀待用。
8
模具锅加热，表面涂上一层黄油。（盖子部分一样要涂黄油，原料里黄油的量不包括这块）
9
加入适量的蛋面糊。
10
模具合拢，两面小火煎成金黄色就可以。
11
加点冰淇淋，自己喜欢的水果就开吃了！

小窍门

1.模具上一定要涂满油分，否则很容易粘。
2.煎的时候可以看到模具四周冒出热气，香味会出来，热气慢慢减少时差不多就要好了。
3.按方子做的华夫即便到第二天还是松软的。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：模具锅、打蛋器

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